1、卤煮火烧 2、材料： 3、豆腐100克，火烧1个，猪肺200克，肥肠200克，酱汁100克，水300毫升，香菜10克，葱段10克，蒜末10克，姜片10克，食用油5毫升，花椒2克，八角1个，辣椒3克，韭花酱10克，豆腐乳10克。 4、方法： 5、 1、切香菜，葱姜蒜，豆腐，火烧，猪肺，肥肠。 6、 2、锅中放油，加入大料葱姜蒜，卤汁，加水。 7、 3、水开后食材全部放入。 8、 4、大火煮沸装盘，加韭花酱，豆腐乳，蒜，香菜，醋。