老醋木耳花生的制作方法
发布于 2023-10-22 10:12:21 浏览 437 次
问题解析：
【】
1、 老醋木耳花生 2、 材料： 3、 木耳(水发) 60克，花生仁(生)40克，食用油 5克，陈醋 2小勺，生抽 1小勺，白糖 0.5小勺，大蒜 2瓣，小米辣椒 1个，香菜 5克。 4、 方法： 5、 1、提前泡发的木耳放煮锅里焯烫一下捞出后过凉水； 6、 2、炒锅里倒入食用油，倒入花生米听到噼啪声后关火，将花生米倒出来晾凉； 7、 3、调个拌汁：将0.5小勺白糖、1小勺生抽、2小勺陈醋，拌匀后待用； 8、 4、将木耳花生放碗里，倒入调好的拌汁； 9、 5、炒锅里倒入食用油，放入蒜末、小辣椒圈炒香； 10、 6、将炒好的蒜末趁热倒在木耳上； 11、 7、再撒上一点香菜末，拌匀即可食用。总结/注意事项：
调拌汁里的生抽有咸味，就不用再放入食盐了。
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