1、豌豆瘦肉粥 2、材料： 3、大米160克，里脊肉100克，皮蛋2个，盐1勺，豌豆70克，鸡精2克。 4、方法： 5、 1、把里脊肉切成肉丁，放入盐，料酒腌15分钟左右。 6、 2、大米洗净提前3-4小时洗净。 7、 3、豌豆焯水备用。 8、 4、锅中放入大米，适量水。 9、 5、煮开后把肉丁放入，继续煮。 10、 6、煮开后放入1小勺盐。 11、 7、放入鸡精。 12、 8、放入切成丁的皮蛋。 13、 9、焯水的豌豆也继续一起煮。 14、 10、大约煮10分钟左右，看到粥浓稠即可。