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红烧啤酒鸭炖土豆的制作方法

发布于 2023-08-18 20:34:12 浏览 515 次

红烧啤酒鸭炖土豆的制作方法

前述

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问题解析：

【】

1、红烧啤酒鸭炖土豆 2、材料： 3、土豆2个，鸭腿2个，啤酒2瓶，油0.5小勺，盐1勺，冰糖8克，生抽1勺，老抽1勺，葱1段，姜3片，干辣椒5个，葱5瓣，八角1个。 4、方法： 5、 1、鸭边腿解冻。 6、 2、斩成块。 7、 3、多洗几遍，把血水洗干净。 8、 4、放到盆里控干水份。 9、 5、葱姜蒜切好。 10、 6、锅里放底油。 11、 7、鸭皮朝下，小火煎一会。 12、 8、煎出油后推一边，下八角干辣椒。 13、 9、葱姜蒜。 14、 10、冰糖。 15、 11、老抽。 16、 12、生抽。 17、 13、炒一会，把鸭肉炒上色。 18、 14、鸭肉上色后倒啤酒。 19、 15、要没过鸭肉，这是刚倒一瓶拍的，要倒两瓶，大火烧开，中火炖15分。 20、 16、这时候把土豆去皮切滚刀块。 21、 17、汤收到一半了，下土豆一起炖。 22、 18、再炖个十多分钟即可。

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