1、博山炸丸子 2、材料： 3、青萝卜2个，鸡蛋2个，面粉适量，自制鸡精粉2勺，姜1块。 4、方法： 5、 1、萝卜洗干净擦成丝。 6、 2、水开焯烫萝卜丝晾凉待用。 7、 3、将焯烫的萝卜丝攥干水分。 8、 4、剁碎。 9、 5、姜切末。 10、 6、打入2个鸡蛋拌匀。 11、 7、加入姜末、自制鸡精粉、盐拌匀。 12、 8、再加适量面粉。 13、 9、揉搓均匀然后团成丸子。 14、 10、油温五成热时下丸子，炸至表面焦黄炸熟即可。 15、 11、炸好的丸子看着很诱人，可以直接吃也可以做汤吃。