1、青椒皮蛋 2、材料： 3、皮蛋3个，青椒15个左右，蒜4瓣，酱油适量，醋适量，食用盐适量，油适量。 4、方法： 5、 1、皮蛋切小颗状。 6、 2、蒜切碎。 7、 3、锅内放油，倒入切碎的青椒，加适量盐中火转小火，大概炒5分钟左右。 8、 4、炒一会，起锅装盘子里。 9、 5、酱油、醋。 10、 6、把蒜、切好的皮蛋、炒好的青椒装入一个盘内，加入适量酱油、醋、盐拌匀即可吃了。