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自制老北京鸡肉卷的制作方法

发布于 2023-02-24 16:33:43 浏览 777 次

自制老北京鸡肉卷的制作方法

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问题解析：

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1、自制老北京鸡肉卷
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自制老北京鸡肉卷的制作方法

自制老北京鸡肉卷 2、材料： 3、面粉200克、鸡胸肉适量、开水120克、黑胡椒粉适量、葱适量、黄瓜适量、生菜适量、盐适量、油适量。 4、方法： 5、 1、将开水慢慢搅拌进面粉中，和匀，凉凉，揉至光滑，盖盖醒20分钟。 6、 2、鸡胸肉，用盐、黑胡椒腌20分钟。 7、 3、葱切丝备用。 8、 4、生菜洗净备用。 9、 5、黄瓜切段，备用。 10、 6、醒好的面团，分成8等份。 11、 7、擀成饺子皮，在一个饺子皮上刷油与另一个饺子皮和成一个，用擀面杖擀成圆形薄饼胚备用。 12、 8、将饼胚放入不沾锅中煎熟备用。 13、 9、不沾锅中倒入少许油煎腌制好的鸡胸肉，煎熟后切成条备用。 14、 10、将煎好的薄饼一分为二，放上生菜、黄瓜条、葱丝、甜面酱卷起即可。

总结/注意事项：

1、用开水和面，没有劲性，面软和，易熟。

2、鸡胸肉的腌制，大家可以根据自己的口味选择任何调料。

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