素三鲜水饺 2、材料： 3、韭菜400克，鸡蛋2个，虾皮20克，饺子面适量，蚝油1勺，精盐少许，味精少许，香油1勺，玉米油(熟)适量。 4、方法： 5、 1、鸡蛋和蚝油放一起，搅打均匀。 6、 2、锅中放油烧热，倒入蛋液小火炒。 7、 3、韭菜切碎放入蛋碎和虾皮。 8、 4、放入味精和香油拌均匀。 9、 5、放入精盐。 10、 6、拌好即可。 11、 7、面和好醒30分钟，搓条下剂。 12、 8、擀皮包饺子。 13、 9、水开煮熟即可。 14、 10、鲜香美味。