金针菇卷 2、材料： 3、豆皮适量、金针菇适量、豆瓣酱 50克、青红椒50克、鸡粉 10克、味精 5克、料酒 12克、老抽15克、水淀粉20克。 4、方法： 5、 1、豆皮一张改刀。 6、 2、卷上金针菇。 7、 3、牙签固定。 8、 4、锅底烧油倒入蒜蓉爆香倒入豆瓣酱清水鸡粉味精料酒老抽。 9、 5、放入卷好的金针菇。 10、 6、加盖煮5分钟捞出。 11、 7、料汁内放入青红椒丁水淀粉。 12、 8、淋上完成。