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照烧鸡腿的制作方法

发布于 2023-10-11 10:06:10 浏览 418 次

照烧鸡腿的制作方法

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问题解析：

【】

1、照烧鸡腿 2、材料： 3、鸡腿（琵琶腿）2个，黄酒3茶匙，蜂蜜1茶匙，生抽3茶匙，红糖1茶匙，白胡椒粉少许，白糖1/2茶匙。 4、方法： 5、 1、鸡腿去骨。 6、 2、去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。 7、 3、在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。 8、 4、处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒。 9、 5、再加入1茶匙生抽酱油。 10、 6、加入调料后抓匀腌渍2小时。 11、 7、腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽、。 12、 8、再加入1茶匙蚝油。 13、 9、加入1份蜂蜜，在加入少许水调匀成照烧汁备用。 14、 10、锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。 15、 11、煎至八成熟放入调好的照烧汁。 16、 12、中小火煮开，焖煮几分钟。 17、 13、用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。 18、 14、出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！

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