小炒肉末洋葱丁 2、材料： 3、洋葱1个、肉馅一碗、姜适量、盐适量、糖适量、白胡椒适量、料酒适量。 4、方法： 5、 1、取一碗肉馅，放入适量盐、糖、料酒、白胡椒，再切写姜末，充分搅拌、腌制入味。 6、 2、菜刀沾冷水（以免刺激眼睛），将洋葱切成小丁，盛盘备用。 7、 3、锅中倒适量油，加入一些姜末爆香，放入肉馅翻炒，肉末变色后，放入洋葱翻炒，撒入适量盐及白糖调味，约5分钟后即可关火出锅。 8、 4、香喷喷的小炒肉末洋葱丁就出锅啦！