1、冰糖鲜莲子 2、材料： 3、莲子，冰糖。 4、方法： 5、 1、从莲蓬中取出带壳莲子，用小刀在中部轻划一下，去掉外面的绿壳，就是白白的鲜莲子了。 6、 2、用牙签从莲子底部捅出中间的绿色的莲芯。 7、 3、莲子用热水浸泡一小时，去掉外皮。 8、 4、加入冰糖和适量的开水，放在蒸锅中。 9、 5、中火蒸50分钟，即可。