三鲜土豆丝 2、材料： 3、土豆1个、肉丝20克、榨菜丝10克、辣椒1个、盐少许。 4、方法： 5、 1、土豆洗净切丝。 6、 2、放清水里去淀粉，沥干备用。 7、 3、辣椒洗净切丝。 8、 4、里脊肉切丝、榨菜丝备用。 9、 5、锅里倒入少许油，热锅下肉丝快速煸炒至断生变色。 10、 6、倒入土豆丝继续翻炒。 11、 7、淋1滴白醋，倒入榨菜丝翻炒。 12、 8、加入辣椒丝，继续翻炒。 13、 9、加入少许盐，快速翻炒均匀，淋点凉开水，颠炒几下即可。