1、信阳毛尖是中国的一种名茶，它的采摘季节通常在每年的春季。具体来说，信阳毛尖的新茶一般在4月中旬至5月初左右开始采摘。 2、信阳毛尖茶叶是以茶芽为主要原料，其嫩芽长得非常匀称，叶片细嫩，带有细腻的白毫，干茶呈现扁平的卷曲形状，冲泡后茶汤清澈明亮，色泽嫩绿。信阳毛尖以其鲜爽、甘醇、香气高长而闻名，是中国十大名茶之一。