1、鲜虫草花木耳大盘蒸鸡 2、材料： 3、鸡4份1只，虫草花120克，木耳5克，盐2克，红枣1个，姜1小块，杞子10粒，蚝油4克，生抽4克，生粉2克。 4、方法： 5、 1、准备材料，木耳提前半小时泡发。 6、 2、4份1的鸡肉洗净，去肥膘。 7、 3、斩件，调入适量的盐、生粉、耗油、生抽、盐拌匀。 8、 4、加入姜丝、红枣丝、杞子拌匀。 9、 5、加入泡发好洗净并稍切碎的黑木耳，还有鲜虫草花拌匀。 10、 6、水开上锅蒸。 11、 7、约蒸12分钟就可开吃。