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卤蛋的制作方法

发布于 2023-09-07 11:20:22 浏览 364 次

卤蛋的制作方法

前述

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问题解析：

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1、卤蛋 2、材料： 3、鸡蛋14个，食盐适量，老抽适量，八角两个，桂皮1段，茶叶适量，小茴香适量，香叶两片。 4、方法： 5、 1、将生鸡蛋用流水洗干净。 6、 2、取三张厨房纸巾。 7、 3、垫在电饭煲的底部。 8、 4、放一点点足够打湿纸巾的水就好了，把生鸡蛋放在纸巾上。 9、 5、盖上电饭锅的盖子，按煮饭键，五分钟后就可以拔掉电源，再利用热度焖十分钟。 10、 6、焖好的鸡蛋都熟了，纸巾上的水分应该也干了，纸巾还能用来擦灶台什么的呢。 11、 7、将煮熟的鸡蛋浸泡在凉水里，这样剥鸡蛋壳的时候就很好剥，鸡蛋不会黏壳。 12、 8、将全部的鸡蛋都剥掉壳，是不是白白嫩嫩，每一颗都非常完整，很漂亮。 13、 9、准备好配料，用纱布包起来。 14、 10、将鸡蛋重新放回锅里，放入装好的卤料，盐和老抽，放入适当的水，按煮饭键，将卤汁的味道焖出来。 15、 11、刚煮好的卤蛋是这样的。 16、 12、接下来我们只要让鸡蛋在卤水里泡两个小时以上，就可以吃了。

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