干煸四季豆的制作方法
发布于 2023-06-20 17:37:46 浏览 535 次
问题解析：
【】
1、 干煸四季豆 2、 材料： 3、 四季豆500克，猪肉馅80克，碎米芽菜15克，油适量，盐2克，葱花5克，姜末10克，蒜末10克，干辣椒2个，鲜酱油8克，老抽5克，糖1勺，料酒5克，白胡椒粉1克。 4、 方法： 5、 1、准备好食材：猪肉末、葱花、姜末、蒜末、碎米芽菜和干辣椒去籽后斜切小段。 6、 2、四季豆洗净后摘去两头的老茎，掰成段。 7、 3、锅里倒油，放入1克盐（以防油溅），开中火。 8、 4、油热后倒入四季豆进行煸炒，在煸炒时可多次翻炒多次盖盖闷小会，可加快成熟度。 9、 5、直到煎制两面起皱，带点微焦即可盛出。 10、 6、锅中留油，放入肉末。 11、 7、肉末炒至变白加入料酒、葱、姜、蒜末、干辣椒翻炒片刻。 12、 8、放入芽菜炒香。 13、 9、放入鲜酱油。 14、 10、老抽。 15、 11、放入糖和白胡椒粉后翻炒片刻。 16、 12、倒入煎好的四季豆，再把1g盐撒在四季豆上翻炒均匀,出锅装盘即可享用。相关推荐
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