1、 1.准备好绿豆芽、粉丝。豆腐皮。 2、豆腐皮切丝备用。 3、 2.锅内放水，将豆芽菜焯一下，去除豆腥味。 4、 3.在准备豆瓣酱，鸡精，备用、 5、 4.锅内放油，用葱花和豆瓣酱爆锅，炒出酱香味，添汤。 6、把焯好的豆芽菜、豆腐皮、粉丝，放入锅内，熬开，粉丝熟了，即可。 7、 5.汤碗内放入鸡精，把做好的绿豆芽、粉丝酱汤倒入碗内即可。 8、营养美味，不油不腻，可口的绿豆芽粉丝酱汤做好。