1、 1.胡萝卜切片。 2、 2.西兰花改刀成小块。 3、 3.碗里加一勺盐和淀粉，把西兰花洗干净。 4、 4.锅里倒水，加一点盐和油。 5、 5.西兰花、胡萝卜和黑木耳倒入锅中焯水后捞出备用。 6、 6.热锅倒油，放姜蒜末炒香。 7、 7.把菜倒进去炒一会。 8、 8.加盐和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。 9、 9.装盘，好吃的素炒西兰花就做好了。