1、心形香酥鸡排 2、材料： 3、鸡胸肉1块，鸡蛋1个，油适量，奥尔良腌料1袋，面包糠适量。 4、方法： 5、 1、鸡胸肉一块洗净。 6、 2、从厚的地方往薄的地方切开，不要切段看起来就是一个心形了。 7、 3、用刀背把肉敲松软，两边都要敲。 8、 4、放入盆中加入奥尔良料跟油。 9、 5、抓匀，盖上保鲜膜冷藏至隔夜。 10、 6、鸡蛋打散。 11、 7、把肉均匀的裹上蛋液。 12、 8、裹上一层面包糠，用手压实。 13、 9、热油锅炸至金黄。