懒人版酸菜鱼做法
发布于 2021-09-19 16:44:15 浏览 529 次
问题解析：
【】
1、 1.把鱼去鳞剁成大块，清水洗一洗，抓上一点点盐和料酒入味，这里用的是鲤鱼，用鲫鱼鲢鱼也一样能做的，酸菜洗干净，控干水。 2、 2.把酸菜切好，姜和蒜拍扁，辣椒准备好 3、 3.热锅里倒油，不等油温升高就可以把辣椒放下去慢慢炸，这一步是为了炸出辣椒油的颜色和香味。 4、 4.等到油的里带上辣椒的颜色后，把姜和蒜也一起放到油里翻炒，直到香味飘起。 5、 5.把切好的酸菜放入锅里一起翻炒大约5分钟。 6、 6.把鱼块一起加入翻炒2分钟，然后加水没过所有食材，加生抽、盐和料酒，洒上酸笋，转小火，盖上锅盖焖大约15分钟。 7、 7.起锅，把酸菜鱼转移到电磁炉里以便随时加温，就这样，一道超简单但是味道一点不逊色的酸菜鱼就做好了。相关推荐
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