1、 1.东汉末年，医圣张仲景在长沙担任太守。 2、 2.一年冬天回乡探亲，看见白河岸边的百姓衣不蔽体，有的耳朵也被烂了。 3、 3.张仲景叫随从在南阳东关空地上搭个棚子，架上大锅，将一些祛寒药材和羊肉放在一起炖煮，煮熟后捞出切碎用面粉包成形似耳朵形状的“娇耳”并煮熟。分给乡民们吃。 4、 4.乡民们吃下之后，浑身发暖，两耳生热。之后每年冬至这一天，人们都会吃“娇耳”，冬至吃饺子的习俗由此而来。