1、 1.把南瓜干提前泡软。 2、 2.再把泡软的南瓜干放在篮子里沥干水分。 3、 3.腊肠用温水洗一下再切成片。 4、 4.把小米辣和青椒洗干净去籽切碎，青蒜苗洗干净去掉根再切成段。 5、 5.起锅热油，先下腊肠开小火翻炒十秒。 6、 6.接下来把辣椒放入锅再翻炒出辣味就好。 7、 7.然后把南瓜干放入锅继续翻炒。 8、 8.加入青蒜苗再翻炒。 9、 9.加入一小勺盐，3克鸡粉，少量清水，再把水分炒干即可。 10、 10.关火装盘，味道很独特哦。又香又辣又带有一点甜，一道很不错的下饭菜，喜欢的朋友也来试试吧。