1、 1.准备一些非常饱满的花生米，锅中倒油，多一些，花生米凉油下锅，小火炸熟炸透、捞出控油备用。 2、 2.然后锅留一点底油，倒上半勺味极鲜酱油、一勺陈醋、半勺蚝油、半勺白糖、一点盐。 3、 3.小火熬至粘稠，关火晾凉。 4、 4.再准备适量红萝卜、黄瓜、洋葱、辣椒洗干净、分别切丁备用。 5、 5.然后熬好的酱汁凉透后、下入花生米和切好的配菜，翻拌均匀。 6、 6.家常版老醋花生米就做好啦。