1、小炒腊猪肠 2、材料： 3、猪肠200克，红椒3个，大蒜2瓣，大蒜叶1根，生姜20克，生抽1茶匙，食用油2汤匙。 4、方法： 5、 1、将腊猪肠取出，放水里侵泡30分钟，洗净后切段； 6、 2、红椒切片，大蒜切片，生姜切小段，大蒜叶切段备用； 7、 3、在锅里放适量凉水，待烧开之后将腊猪肠放入里面煮约1分钟； 8、 4、凉锅热油，放入大蒜和生姜翻炒片刻，然后倒入红椒继续翻炒约3分钟； 9、 5、倒入腊猪肠和大蒜叶子一起翻炒； 10、 6、待腊猪肠，红椒，大蒜叶子充分混合之后，淋上生抽，即可出锅装盘；