1、 1、鸡翅两个，鸡腿两个，盐少许，料酒少许，生抽少许，老抽少许，葱、姜、蒜末适量，黑胡椒粉适量，香油少许，孜然适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，豆瓣酱少许，椒盐少许。 2、 2、鸡翅鸡腿洗净。 3、 3、在肉上用刀划一些口子。 4、 4、加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、料酒，抓匀。 5、 5、加入葱，姜，蒜末。 6、 6、放入香油、生抽、老抽、拌匀。 7、 7、加入豆瓣酱、孜然、辣椒粉、花椒粉，拌匀。 8、 8、用保鲜膜盖住，腌制两小时以上即可。